电饭煲鸡蛋糕怎么做不塌陷？

电饭煲鸡蛋糕是现在比较流行的一种烘焙食品，它的制作过程相对来说比较简单，但是在制作过程中如果没有掌握好一些技巧的话，容易出现糕体塌陷等情况。那么，如何做出不塌陷的电饭煲鸡蛋糕呢？

首先，选择好合适的电饭煲。在制作电饭煲鸡蛋糕时，选择的电饭煲一定要有高温模式和温度控制器，这样才能够控制好糕体的温度。同时，电饭煲的直径也要选择适合我们制作糕体的大小。

其次，做好糕体的材料比例。在制作电饭煲鸡蛋糕时，面粉、鸡蛋、牛奶、糖和油等材料的比例很重要。面粉和糖的比例一般是1:1，鸡蛋和牛奶的比例是1:1.5左右，油的用量要适量。

再次，打好鸡蛋液。在打鸡蛋液的时候，要注意打出泡沫和松软的状态，这样才能够让糕体更加松软细腻。

最后，精细的做法。在烘焙的过程中，要注意误差的控制，电饭煲的高温模式一定要选对，温度控制也要有技巧。另外，在做糕体的时候，还可以加一些泡打粉，这样可以增加糕体的蓬松度。

总之，要想做出不塌陷的电饭煲鸡蛋糕，除了选好电饭煲和掌握好比例外，还要控制好高温模式和温度控制，同时注意误差的控制和加入泡打粉等细节。