怎样用烤箱烤肉不油腻？

烤肉是很多人的最爱，尤其在夏季，烤肉就成为了很多家庭、公司、团体等聚会的必备节目。但是烤肉往往含有高脂肪、高卡路里，而且烤制过程中很容易燃烧，因此人们常常担心烤肉过于油腻。下面介绍几个方法，既能让肉类入味儿，又能让肉类烤得不油腻。

1. 选择合适的肉类：健康的烤肉必须从选择肉的品种入手。选择低脂肪的肉类，如鸡胸肉、鱼肉、瘦肉等，这样烤制过程中释放的油脂会比较少，而且会更加美味。

2. 食材预处理：想要让肉类更加入味儿，要先将肉浸泡在调味汁中，可以使用香草、大蒜、姜、柠檬等调味品。这样肉类就能更加入味儿，而且调味品也能在加热时过滤掉一部分油脂。

3. 控制烤制时间：烤肉时间越长，所释放的油脂就越多。因此烤制时间要控制好，不要过短也不要过长。如果烤肉时间太短，肉质还没有得到熟透，而烤肉时间过长，肉类就会变得非常干燥，不仅口感不好，而且会释放更多的油脂。

4. 选择合适的烤盘：要选择一款适合自己的烤盘。一般建议使用透气性好的烤盘，这样肉类烤制过程中的水分就能流失得更快，释放的油脂也就更少。

5. 烤制温度：要选择适当的烤制温度。一般来说，当烤肉温度过高时，肉表皮的油脂很容易燃烧。因此我们要选择适当的烤制温度，这样肉质就能得到更好的保持，而且也不容易产生煙雾和火灾。

烤肉是很有技巧的，只要注意这些要点，就可以烤出美味又不油腻的肉类，健康又实用。同时，餐前身体锻炼也是关键，运动可以促进身体新陈代谢，能够消耗掉多余的脂肪、卡路里，更加健康、健美。