烤箱做蛋糕怎么烤不焦焦？

制作美味的蛋糕，最重要的是掌握好烤箱的温度和烤制时间，以保证蛋糕又香又软，不焦不生。

首先，要正确设置烤箱的温度。一般蛋糕的烤制温度在170℃至180℃之间，但不同品牌或型号的烤箱可能存在温度差别。建议在初次烘焙时，可以根据自己的烤箱型号适当调整温度，确保蛋糕不会过于干燥或过于焦黑。

其次，要注意蛋糕的烤制时间。一般的蛋糕烤制时间在30分钟左右，但也存在差别。在烤制时，建议先按照食谱要求烤制，然后观察蛋糕表面的颜色和状态，再决定是否需要延长或缩短烤制时间。

另外，也需要注意蛋糕在烤箱中的位置。一般来说，最适合烤制蛋糕的位置是烤箱中间区域，而不是靠近顶部或底部的位置。这是因为靠近底部的蛋糕容易烤焦，而靠近顶部的蛋糕则容易干燥。

最后，还需要注意烤箱的预热时间。在放入蛋糕前，将烤箱提前预热至设定温度，这样可以保证烤箱内部的温度均匀分布，从而避免蛋糕的烤制不均。

总之，要想烤好一款美味的蛋糕，需要掌握好烤箱的温度和烤制时间，而这也需要不断实践和调整。多试烤几次，对于自己的烤箱和材料的特性有越来越深入的了解，在其中不断探索尝试，相信你一定能够烤出一款美味的蛋糕。