烤箱栗子怎样不粘皮呢？

烤箱栗子是秋冬季节非常受欢迎的小吃，很多人会因为外皮难剥、粘手而不敢尝试制作。但是，只要掌握一些小技巧，烤箱栗子也可以轻松去皮。以下是一些可行的方法：

1.切口：在栗子的平底部位切一个十字形口，可以帮助烤制时水汽充分挥发，同时也更便于去皮。

2.烤前浸泡：将栗子放入水中浸泡15分钟，使其表皮柔软。然后再切口，放入烤箱中烤制。这种方法可以减少表皮屑落，栗子也更容易剥皮。

3.煮烫：将栗子放入开水中煮沸，煮约1-2分钟后捞出，再用刀背在栗子表皮上刮开一块口子，放入烤箱中烤制。煮烫过的栗子表皮会更加容易剥开，同时烤制后也不会太干燥。

4.放湿毛巾上烤：将栗子放在湿毛巾上烤制，可以保持栗子的湿度，表皮更容易剥离。

总之，制作烤箱栗子需要注意烤箱温度和时间的掌控，同时也要掌握去皮技巧，才能制作出美味易剥皮的烤箱栗子。