烤箱怎样烤鸡翅不粘皮呢？

烤鸡翅是一道受欢迎的美食，但是很多人在制作过程中都会遇到一个问题，那就是鸡翅粘在烤盘上，皮不能烤得酥脆。不过，只要掌握一些技巧，就可以轻松解决这个问题。

1. 涂上食用油

在烤鸡翅之前，先在烤盘上涂一层食用油。这可以起到润滑作用，使烤鸡翅不会粘在烤盘上。而且，涂上油的烤鸡翅表面会更加酥脆。

2. 先蒸再烤

在烤之前，将鸡翅放入蒸锅中蒸熟，再放到烤箱中烤制。这样的话，鸡翅的皮就不会因为直接在烤盘上烤而粘在烤盘上，而且烤出来的鸡翅会更加嫩滑。

3. 用烤盘纸

在烤盘上铺上一层烤盘纸，就可以避免鸡翅粘在烤盘上了。烤盘纸可以避免烤盘和食物之间的直接接触，在烤制鸡翅时起到了隔离粘连的作用。

4. 加入面粉淀粉

在烤制之前，在鸡翅表面均匀地撒上一层薄薄的面粉或淀粉。这一层面粉或淀粉可以吸收多余的水分，避免鸡翅太湿而粘在烤盘上。

总之，想要烤出美味的鸡翅，就需要掌握一些技巧。通过以上几种方法，可以避免鸡翅粘在烤盘上，让烤出的鸡翅皮外酥里嫩。希望这些技巧对大家有所帮助。