蒸烤箱蒸扣肉做好吃不？

蒸烤箱蒸扣肉做法较为简单，需要将肉入味后放入蒸烤箱进行蒸烤。肉质鲜嫩，口感香甜，非常受人们的喜爱。

制作扣肉的关键是调料，需要掌握好调料的使用量和时间。一般来说，将五花肉用盐、糖、料酒、生姜等调料搅拌均匀，腌制数小时或过夜，让肉入味。

蒸烤箱蒸扣肉的做法如下：

1. 用牙签在五花肉上扎几个小孔，以便调料更好地渗透进去。

2. 将腌好的五花肉放入蒸盘中，加入清水，蒸煮约30分钟。

3. 将肉取出，切成稍厚的片状，排放在烤盘上。

4. 用刷子将预先配好的糖醋汁均匀地刷在肉片上。

5. 将烤箱调至200度，放入烤盘，烤约10-15分钟，直至肉片呈金黄色。

6. 将扣肉拿出，装盘，撒上葱花即可食用。

蒸烤箱蒸扣肉的难度较低，操作简单，而且不会像传统的扣肉做法那样油腻。蒸烤后的扣肉肉质鲜嫩，香甜可口，在家庭聚餐和宴席上是不错的选择。此外，不用炸，相对较为健康，不会对身体造成过多的负担。