烤箱做扣肉好吃不？

烤箱做扣肉的好不好吃这个问题需要从烤箱的特性和扣肉的烹制方法两个方面来考虑。

首先，烤箱的特性是什么？烤箱是一种能够通过高温将食物表面烤制出一层香脆的设备。烤箱可以把食物加热至高温，从而避免了使用平底锅等传统烹饪器具时食物容易沾底的问题。由于烤箱内部有充足的空气流动，烤制食物的热量也是更加均匀的，因此能够保证扣肉烤制的均匀性和美味度。

其次，扣肉的烹制方法是什么？扣肉是一道传统的中式菜品，制作起来不仅需要掌握火候，还要适当地加入糖、酱油、香料等配料。对于扣肉来说，烤制是其另一种不同于传统烹饪方法但却非常美味的佳选。使用烤箱烤制扣肉，能够让其肉质更为松软，同时还不会严重缩水，保持肉的原汁原味。

因此，烤箱做扣肉的好不好吃这个问题的答案是肯定的。使用烤箱进行烤制，扣肉表面将会呈现出一定的焦糖色，同时保证其肉质软嫩，口感一流。当然，如果你想要让扣肉的香气更加浓郁，那么在烤制过程中可以适当添加一些配料，掌握好烤制时间、温度的关系，就能够烤出一份颜值与味道俱佳的扣肉了。