烤箱怎么烤花生米不糊？

烤花生米是一种简单易操作，同时又能营养丰富，口感酥脆的小零食，适合泡茶、看电视或者在休息时吃。但是很多人在烤花生米时会出现烤糊的情况，那么怎样才能避免花生米烤糊呢？以下是一些小技巧：

1. 清洗去壳花生米

首先，将购买的去壳花生米放入水中泡洗至干净，去除表面的杂质和油脂。然后将花生米用水冲洗几遍，然后用厨房纸或吸水纸彻底擦干，这样可避免因为水分残留而导致烤焦。

2. 选择合适的烤盘和烤温

由于烤箱的使用场景不同，建议选择烤盘比较浅，这样花生米的烤制更为均匀。根据个人口味和烤箱的大小，启动高温预热烤箱，建议温度在180-200度，时间在20-30分钟之间进行。当然也要根据烤箱的性能差别，控制火候的时间，同时也要适当的翻动，增强双面加热的效果。烤制过程中建议每隔5-10分钟左右摇晃一下烤盘，确保花生米更为均匀的受热。

3. 注意密封和通风

烤制花生米时烤箱内部需要有一定的通风效果，避免热量积聚导致花生米过度烤焦。使用烤盘后，可选择盖上锡纸等可以封住热量部分，促进热量的传递，同时也不会让烤箱内的温度过高。

4. 加入适量的调料

如果想要烤出更加美味的花生米，也可以根据自己的口味加入适量的调料，如盐、糖、香料等。不过需要记住，添加调料的时候应该要适量，不要添加过多，以免烤焦的花生米口感不佳。

综上所述，通过简单的步骤和技巧，我们就可以轻松的烤制出酥脆可口的花生米，既简单又美味，而又不会烤焦。同时，根据口感和健康的双重需求，在烤制过程中可适量加入不同调料，做出不同的口味，满足不同人们的口味需求。