烤箱怎么做米饭不粘？

烤箱是一种可以很好地做米饭的方法，而且能够确保米饭不粘在锅底，而且可以轻松地控制米饭的味道和质量。下面是一些有用的提示和技巧，可以帮助你在烤箱里做出口感鲜美、不粘的米饭。

一、烤箱温度与时间的选择

首先是选择适合的温度和时间。一般而言，350到375度F（177~190℃）是适当的温度区间，而30到35分钟则是烹饪一杯米饭所需的时间。

二、选择适合的容器

选择适合的容器也是很关键的。最好使用有盖的硅烤盘或烤箱保鲜盒等烤盘，这些容器不仅能保持水分而且可以很好地控制米饭烹饪中所需要的时间和温度，而且非常方便清洗。

三、米饭的准备与处理

在烤箱中做米饭前，需要把米饭洗净并且浸泡至少30分钟，让米饭充分吸水。而烤箱制作米饭过程中不需要用水来蒸煮，所以在将米饭放入烤盘之前，确保米饭已吸收足够的水。如果没添加足够的水，米饭就会焦掉或干燥。

四、盖紧

在烤箱中烹饪米饭时，保持锅盖处于关闭状态，这有助于保留米饭的水分和营养成分。

五、冷却

烤箱中烹饪好的米饭出锅后一定要静置10-15分钟，让米饭得以完全蒸煮。这一步也有助于稳定水分含量，在米饭被切开或搅拌后，不会变得干燥或粘在一起。

总之，用烤箱做米饭需要耐心和注意力，以下是五个小技巧供您参考：

·记得加足水；

·找到适合的烘烤盘和烤箱；

·保持盖子紧闭；

·烤完后让米饭在烤盘中静置15分钟；

·低火长烤比高火短烤更保险。