烤箱鲳鱼怎么做不腥？

烤箱鲳鱼是一种美味健康的烤鱼做法，但有些人可能担心鲳鱼会带有腥味。实际上，通过一些简单的准备和烹饪技巧，你完全可以制作出不腥味的烤箱鲳鱼。

一、清洗鲳鱼

首先，清洗鲳鱼是制作烤箱鲳鱼的重要步骤。将鲳鱼彻底清理干净。将鲳鱼剖开，去鳞，去脏器，去鳃，把肚腔里的黑膜彻底清除干净，最好加一点盐搓洗一下。这可以帮助除去鲳鱼体内的异味，预防腥味的产生。

二、多种调料

在制作烤箱鲳鱼的过程中使用多种调料是必要的。你可以使用一些新鲜的香草，例如罗勒或欧芹等，或是将压碎的大蒜混合橄榄油，撒上柠檬汁，薄荷或者小茴香等等。这样的多种调味方法可以中和鲳鱼的腥味，提升口感。

三、烤箱预热

在烤箱烤鲳鱼之前，需要先将烤箱预热到合适的温度。一般来说，预热30-40分钟左右的时间，达到200度即可。这样做能够让烤箱鲳鱼受热均匀，使其更加美味可口。

四、烤箱时间

鲳鱼的大小决定了烹饪时间的长短。将鲳鱼放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右即可。要注意不要过长时间烤熟，否则鲳鱼会变得干燥没有味道。

五、包裹锡纸

将鲳鱼用锡纸包裹是一个非常好的技巧，它可以帮助鲳鱼更加均匀地受热，并以一种更加温和的方式烤熟。这也可以帮助防止鲳鱼产生腥味，增加口感。

六、蒜泥酱

制作蒜泥酱是锦上添花的一步，可以让烤箱鲳鱼的口感更加丰富。取一小碗碾碎的大蒜末，加入适量姜末、葱末、盐、鸡精、糖、香醋，搅拌均匀即可。将蒜泥酱淋在刚刚烤熟的鲳鱼上，美味可口。

总之，以上是制作烤箱鲳鱼不腥的几条建议。做好每一步的细节处理，选择好调料和鲳鱼的包裹方式，这些都能使你的烤箱鲳鱼变得更加美味健康，不再有异味和腥味。