烤箱鲳鱼怎么做不腥味？

烤箱鲳鱼的做法可以很简单，但是要做出好吃又不腥的口感却并不容易。因为鲳鱼的肉质较细，容易出现腥味，而且在烤箱内烤制时，很容易使肉质变得干燥。下面就是一些有用的技巧，帮助你做出美味的不腥的烤箱鲳鱼。

第一步：准备鲳鱼

选择新鲜的鲳鱼是制作美味不腥的烤箱鲳鱼的关键。你需要去市场或超市购买新鲜、无异味的鲳鱼。确保鱼肉没有瘀伤或裂口，否则就需要照顾好清理干净。鱼肚里可以放上几片柠檬或薄荷叶来去除腥味。

第二步：加入调料

鲳鱼在烤制之前需要用盐、黑胡椒、橄榄油或鱼露等调味品腌制30分钟，这样不仅能增加鱼肉的口感，而且因为加入了调味料，也减少了腥味。

第三步：提供适当的湿润度

为了避免烤箱中的鲳鱼干燥，可以在盘子底下加入适量的水或鸡汤，在烤制过程中，水会蒸发出来，增加鱼肉的湿润度。

第四步：温度和时间控制

当你把鲳鱼放到预热好的烤箱内烤制时，需要注意温度和时间的控制。 通常情况下，烤箱的温度应控制在180-200℃左右，烤的时间需要根据鱼的大小和在烤箱中的位置等因素来确定。烤制时尽可能地不要打扰鱼的位置，这样可以保持其湿润度，并保持鲳鱼的原始味道和口感。

第五步：附加配料

最后，在鲳鱼烤制完成后，可以选择加入一些配料，如葱、姜、蒜等，也可以搭配柠檬汁、香草等。

总的来说，正确的温度、控制时间和适当的湿润度、良好的调味等因素是制作美味不腥的烤箱鲳鱼的关键，希望大家可以根据这些技巧来制作美味健康的烤箱鲳鱼。