烤箱鸡蛋糕怎么不沾模子？

烤箱鸡蛋糕是一款受欢迎的小点心，但是对于不经常使用烤箱的人来说，很容易遇到一个难题：蛋糕粘在了烤模上，难以取出。如何做到不让蛋糕粘在烤模上呢？下面，我将分享一些小技巧。

1.使用不粘涂层烤盘或者烤模

不粘涂层表面可以减少摩擦阻力，减少蛋糕粘在烤模上的几率。建议购买质量好的不粘涂层烤盘，以确保使用寿命和安全性。

2.先用沙拉油或者黄油涂在模子上

在烤模表面使用一层沙拉油或者黄油可以增加油脂的润滑作用，减少蛋糕和模子之间的摩擦。如果你想体验更丰富的味道，也可以在油脂中添加一些香草或者柠檬汁，以增加蛋糕的口感。

3.放气泡

在蛋糕面糊中加入少量的泡打粉可以产生气泡，使蛋糕松软，多汁以及更易脱模。同时，如果你只是想做一个简单的蛋糕，而没有泡打粉的话，也可以加入排气工具，比如把蛋糕表面戳几下。

4.不要让蛋糕过烤

过烤过程会使蛋糕粘在烤模上。了解烤箱的温度和时间，以达到完美的蛋糕状态，同时还可以减少蛋糕与模子之间的摩擦和糊化。

总之，以上小技巧可以让你做出美味的烤箱鸡蛋糕并且让你轻松脱模。试试吧，把这些技巧应用在你的烘焙之旅中！