烤箱鸡蛋糕怎么不粘模子？

烤箱鸡蛋糕是一种美味的点心，但是很多人在制作过程中遇到了一个非常头疼的问题，那就是鸡蛋糕容易粘在模子上。这不仅会破坏鸡蛋糕的美观，而且会让它很难取出来。那么，我们该如何避免这个问题呢？

下面是一些简单的技巧：

1. 涂抹油脂：在烤盘或烤模上涂抹适量的油脂，这种方法可以有效地防止鸡蛋糕粘在模子上。使用油脂的时候要记住，不要使用过多的油脂。如果涂抹的油脂太多，就会污染鸡蛋糕的口感。

2. 底部覆盖蜡纸：在模子底部放一张蜡纸，底部不会粘在烤盘上，轻轻松松地脱模。

3. 使用烤纸：烤纸不仅方便操作和清洗，还可以有效地避免鸡蛋糕粘在模子上。

4. 稍微放凉：将烤好的鸡蛋糕稍微放冷，再脱模相对来说也更容易。要充分注意，一定不能将鸡蛋糕放太长时间，否则会影响口感。

5. 预热模子：预先将模子放入烤箱中进行预热，可以在一定程度上防止鸡蛋糕粘在模子上。

总之，避免鸡蛋糕粘在模子上的方法有很多，只要我们根据自己的制作习惯和喜好综合考虑，一定会找到适合自己的方法。