电烤箱烤鱼怎么不粘网？

电烤箱烤鱼是很多人喜欢的一道美食，但是在烤鱼的过程中，很多人都会遇到一个非常棘手的问题，就是烤鱼时会黏在烤网上，清理非常麻烦。那么如何让烤鱼不黏在烤网上呢？下面给大家介绍一些方法和技巧。

首先，为了让鱼肉不黏在烤网上，可以在烤之前先将烤网抹上一层油或者涂上一层薄薄的油膜，这样可以大大减少烤鱼的黏附度。另外，在这个过程中还可以将鱼皮划几刀，这样除了可以增加鱼肉的入味度以外，也可以增加鱼皮与烤网的接触面，从而减少黏附。

其次，选择合适的鱼种也是非常关键的。一般来说，一些易碎的鱼类容易烤糊、粘在烤网上，比如红鱼、金鱼、鳕鱼等，而一些肉质坚实、皮薄鳞少的鱼种，比如比目鱼、鲈鱼、鲱鱼等则相对不易黏附。所以在选择鱼类时要多加考虑。

最后，烤鱼的温度和时间也非常关键。一般来说，烤鱼需要高温快烤的方式，最好升高到200度左右，但是时间不宜过长，否则鱼肉会变干，颜色变暗，且容易粘在烤网上。对于不同的鱼种，需要适当的掌握烤制时间，可以根据鱼的大小和种类进行调整。

综上所述，要想让电烤箱烤鱼不粘网，关键是要注意选鱼、选温度和涂油，这样在烤制的时候才能避免鱼肉黏在烤网上，让烤鱼过程更加顺畅和美味。