烤箱做排骨可以不铺纸吗？

当我们做排骨的时候，烤箱是一个很方便的工具。我们可以利用烤箱来烤制美味的排骨，但是烤排骨的时候一定要用纸来铺在烤盘上吗？实际上，并不一定需要。

铺纸的作用是防止食物粘在烤盘上，以及方便清洗烤盘。但是如果你的烤盘是不粘的，那么其实就不用使用纸了。当然，如果你喜欢使用纸的话可以使用锡纸或者烘焙纸，这样更加环保。

如果你不想使用纸，也可以使用油。将烤盘抹上一层油，排骨上也需要涂一层油，这样不仅可以防止粘在烤盘上，而且能使排骨的表面更加酥脆。

还有一个需要注意的地方就是在烤的时候，我们需要定期翻动排骨，卡它类型的食材更容易点燃，所以需要把它们调整到合适的位置，并定期回转它们，确保它们在烘烤过程中烤熟均匀，避免太过焦黑，影响口感。

总的来说，用不用纸都可以，关键还是要让每一道美味的食物都能够烤得香、脆、美味。