牛肉串不腌制怎么烤箱制作？

牛肉串是一种美味的中式小吃，在夜市和美食街上非常受欢迎。通常情况下，买现成的牛肉串时已经被腌制过了，但是如果你想在家里自己烤牛肉串，而不想用腌制好的肉，烤箱非常适合你。接下来，我将为大家介绍如何制作不腌制的牛肉串。

材料:

1. 牛肉：适量

2. 辣椒粉：适量

3. 孜然粉：适量

4. 红酒：适量

5. 清水：适量

6. 烤串：适量

步骤:

1. 准备好牛肉，将其切成以约2.5-3厘米为宜的小块。将水倒入一个碗中，加入生肉，用手将肉块浸泡在水中5-10分钟。这样做能去除多余的水分和血液，让肉质更清爽。

2. 清洗好的肉块沥干水分，将其放入一个大碗中。然后，将适量的辣椒粉、孜然粉和红酒加入碗中，用手搅拌均匀。如果你不喜欢太辣的会儿，可以适量减少辣椒粉的用量。

3. 在碗中加入比肉块多的清水，并将肉块浸泡在水中。注意！不要用过多的水，因为这样会使肉质更柴。在牛肉中加入适量的水，一方面可以帮助增加其厚度，另一方面也可以让牛肉更加柔软。

4. 将肉块经过腌制后，拿出烤串，将它们均匀地穿上。因为我们使用的是烤箱，所以要用金属串而不是木制的串。

5. 将串肉放入已预热的烤箱中，温度约250度，上下管都开启，约烤制20-30分钟。注意！当串肉外表出现金黄色，肉质变得熟透时，就可以把它们拿出来啦！

通过以上步骤，不用腌制就可以做出美味的牛肉串了。这种牛肉串在口感上比腌制好的牛肉串更加清爽、嫩滑，且营养价值也更高。而且制作过程也非常简单，大家也可以根据自己的口味调整配料的比例。希望大家尽情品尝您自己烤制的牛肉串！