牛肉串不腌制怎么烤箱做法？

牛肉串是一种非常受欢迎的美食，无论是在街头摊点还是餐厅里，都能看到它的身影。不过，一般的牛肉串都需要先经过腌制，然后再烤制才能味道更佳。但是，如果你想要一份不腌制的牛肉串，怎样在烤箱里做呢？

首先，我们需要准备好所需材料：牛肉（各种部位均可，建议选用肥瘦相间的部位），洋葱、彩椒、蘑菇等蔬菜，牛肉串棒，盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调味料。

接着，将牛肉切成大小均匀的小块，放入深盆中。然后，将盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等调味料混合均匀，撒在牛肉上进行腌制，时间可以根据需要自行决定（建议至少腌制30分钟）。

接下来，将烤箱预热至200℃左右。将腌制好的牛肉块插在牛肉串棒上，间隔一定距离，然后将蔬菜也切成合适的大小，穿在牛肉串上。最后将牛肉串放入烤箱，并烤制10分钟左右，然后翻转过来，再烤制10分钟左右即可。

需要注意的是，烤制时间根据烤箱的具体功率以及所用的肉质情况而有所不同，最好逐步试探，掌握烤制的时间和温度。另外，可以根据自己的口味，选择适合的调味料和蔬菜，增加牛肉串的口感和营养价值。

总的来说，不腌制的牛肉串烤箱做法与腌制的基本相同，只需要在牛肉上进行一些简单的调味，然后烤制即可。简单易行，同时不失美味，可以尝试一下。