烤牛肉不腌制烤箱做法怎么做？

烤牛肉是一道美味可口的料理，不需要腌制也可以做出鲜美的口感。下面就为大家介绍一道不用腌制的烤牛肉烤箱做法。

所需材料：

1. 带骨小牛排或牛腩肉，切成1厘米厚的小块。

2. 盐，黑胡椒和橄榄油。

步骤：

1. 将烤箱预热至200度。

2. 把牛肉块放进一个大碗里，撒上适量的盐和黑胡椒。轻轻地把牛肉块搅拌均匀。

3. 把橄榄油放进一个平底锅里，烧热。然后把牛肉块放进锅里，用中高火煎3分钟，直到表面变成金黄色。

4. 把锅从火炉上拿掉，把牛肉块放进烤盘里。

5. 把烤盘放进预热好的烤箱里，烤10-15分钟左右，直到牛肉变成金黄色，肉汁不再流出来即可。

6. 把烤好的牛肉块从烤箱里拿出来，放到盘子里即可享用。

温馨提示：

1. 煎牛肉块时一定要用中高火煎，这样可以使表面变得金黄酥脆。

2. 烤牛肉块的时间根据牛肉块的大小和烤箱的温度而定，所以要仔细观察，避免过烤或过生。

3. 如果希望牛肉口感更加鲜嫩，可以在煎牛肉块前用肉锤轻轻敲打一下，这样可以松弛肉纤维，提高口感。

总结：

这是一道简单易做的烤牛肉做法，不需要腌制也可以做出美味的牛肉，给大家带来不同的口感享受。在烹饪过程中要注意火候和时间，避免烤糊或过生，这样才能让牛肉更加美味。