白芝麻怎么用烤箱烤不硬？

烤白芝麻是一种极为简单又美味的食品处理方式，可以制作出许多美味的食物，如亚洲菜肴中经常使用的芝麻酱、面包、饼干等。但是，有时候在用烤箱烤白芝麻时，我们很容易遇到一个问题，就是白芝麻烤太久了，变得又硬又苦，不好吃。那么，该如何避免这种情况呢？

以下是一些小技巧，可以让你烘烤出美味的、松软的白芝麻，而不是硬的芝麻。

1.调整烤箱的温度

白芝麻在高温下烤制时间过长会使表层变得太硬，不好吃，因此我们可以尝试调整烤箱的温度。一般来说，建议将温度控制在150℃左右，这样可以烤出松软的白芝麻。

2.掌握好烤制时间

在调整好烤箱的温度之后，我们还需要掌握好烤制时间。一般来说，在150℃的温度下，白芝麻烤制时间应该控制在5-8分钟左右，这样可以将白芝麻烤制松软。

3.适量加入油

白芝麻很容易在高温下烤干，变得又硬又苦，因此适量加入油可以避免这种情况。在烤制前，将白芝麻和一些油混合均匀，这样可以让白芝麻在高温下不容易烤干，也可以让烤出来的芝麻更加松软，香味更加浓郁。

总之，我们可以通过调整烤箱的温度，掌握好烤制时间，适量加入油，来避免白芝麻在高温下烤干变硬的问题。同时，我们也可以尝试在烤箱前预热5-10分钟，在白芝麻上撒些水雾或者柠檬汁等，使其更容易入味，更加美味。