芝麻饼烤箱怎么不粘盘呢？

芝麻饼是一种传统的中国小吃，口感香脆，外层酥软，内里酥脆，是很多人心中的美食佳品。而在制作芝麻饼过程中，不少人会遇到一个问题，就是烤好的芝麻饼容易粘盘，做起来很不方便，那么，如何让芝麻饼烤箱不粘盘呢？下面，我们就来探讨一下这个问题。

1、选择好烤盘

做芝麻饼时，烤盘的选择很重要。一般来说，最好选择不粘底的烤盘，这样可以避免芝麻饼粘在烤盘上，而且不会受到烤盘底部的影响。如果没有不粘底的烤盘，可以将烤盘的底部涂上一层食用油或者撒上适量的面粉，这样也能防止芝麻饼粘在烤盘上。

2、涂上适量的油

在放入烤盘之前，可以在烤盘上涂上一层适量的食用油，这样芝麻饼就不会粘在烤盘上了。不过要注意的是，油的使用量要适量，过多的油会影响芝麻饼的口感。

3、烤箱预热

在烤芝麻饼之前，一定要先预热烤箱，这样可以保证烤箱达到适当的温度，从而烤出的芝麻饼会更加均匀。同时，烤箱预热的温度要适中，太高或太低都不利于芝麻饼的烘烤。

4、控制好烤制时间

在烤制芝麻饼时，一定要控制好烤制时间，不能烤过头。如果烤制时间过长，芝麻饼会变得过于硬脆，很容易粘在烤盘上。因此，在烤制芝麻饼时，一定要根据烤箱的温度和芝麻饼的厚度来控制好烤制时间，一般烤5-7分钟左右即可。

总之，想要让芝麻饼烤箱不粘盘，关键在于选择好烤盘、涂上适量的油、烤箱预热和控制好烤制时间。只要注意这些细节，制作出的芝麻饼就不会再出现粘盘的问题了。