电烤箱发面饼放泡打粉不？

电烤箱发面饼放泡打粉是可行的，但需要注意一些细节问题。

首先，泡打粉属于化学发酵剂，与酵母不同。因此，在使用泡打粉发面的时候，要注意夹带不留死角，以免出现面团发不起来的情况。一般情况下，将泡打粉和面粉一起混合时，要注意让它们充分混合，最好筛一遍，这样能够有效地避免产生疙瘩。

其次，在发酵的过程中，需要注意环境的温度和湿度。一般要选取比较温暖潮湿的环境，这样才能够有效地促进泡打粉的作用，让发酵进程更快速，饼干的口感更好。

最后，还要注意饼的摆放方式。在烤箱中烤的时候，要注意饼的摆放方法，最好是用一份烤盘，将饼排放均匀，这样才能够让饼干受热均匀，达到更好的效果。

总的来说，电烤箱发面饼放泡打粉是完全可以的，但需要注意一些细节。只有在正确的使用方法和环境条件下，才能够制作出更好口感的饼干。