烤箱烤翅不脆怎么办窍门？

烤翅是一道非常受欢迎的美食，其中最重要的因素就是翅膀的酥脆口感。但是有时烤出来的翅膀会不够脆，这时我们可以采取一些小窍门来让翅膀变得更加酥脆。

1. 提前处理翅膀

在烤制前一天或数小时，涂上适量的盐、胡椒粉、酱油，稍微按摩一下再放入冰箱过夜，这样翅膀会更容易入味。

2. 加入淀粉

在烤制之前在翅膀上均匀地撒上一层淀粉，可以起到增加酥脆度的作用。

3. 高温烤制

烤箱温度越高翅膀越容易变酥脆，如果烤箱温度不够高，可以将温度再提高一点，建议使用烤箱温度不低于200度的高温来烤制翅膀。

4. 制作烤箱气流

可以在烤制时让翅膀处于烤箱中上方，并将下方的烤盘里加入一些水，这样可以制造出烤箱内的气流，使翅膀受到的热量更加均匀，更容易烤出酥脆口感。

5. 断断续续烤制

在高温下烤制一段时间后，可以将烤盘拿出来翻一翻再放回去继续烤制，可以让翅膀变得更加酥脆。

总之，想要让烤出来的翅膀更加酥脆，我们需要从多个方面入手，如食材选用、调料处理、高温烤制、烤箱气流等多方面。只要掌握好相应技巧，就可以烤出美味酥脆的翅膀了。