用烤箱烤披萨怎样不糊？

烤披萨是一种美味的烹饪方式，但是如果没有正确的烤箱及烤制方法，就容易烤糊披萨，导致口感不佳。下面就分享一些如何在烤箱中烤制美味的披萨。

1. 准备好烤箱

首先要确保你的烤箱是准备好的。预热烤箱至230℃，预热时间需要20-30分钟。

2. 使用烤碟

使用烤碟能够帮助披萨均匀受热。将披萨放在烤碟上，才放到烤箱中，这样会更容易控制烤制过程中的温度，防止烤糊。

3. 控制烤制时间

通过烤制时间来控制脆度和酥脆度。通常烤披萨需要20-25分钟的时间，取决于披萨厚度和烤箱温度。

4. 不要过度烤制

当披萨的外壳变成棕色和金黄色时，即可取出烤箱中。过度烤制会导致披萨变硬，口感不佳。

5. 防止披萨粘在烤碟上

披萨烤制完毕之后，可能会附着在烤碟上，难以取出。使用防粘涂层的烤碟或在烤碟上抹一层橄榄油会很有帮助。

6.添加佐料

在烤制之前，一定要在披萨上添加足够的佐料，不要过量，以防止其掉落在烤碟上，导致粘在上面。

通过以上的方法可以确保你的披萨烤制出来松软美味，不会糊掉。再加上你自己喜欢的酱料和配料，会更美味。