烤箱戚风如何脱模不粘手？

烤箱戚风蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，由于其松软、绵密、口感好以及健康低热量的特点，深受人们的喜爱。在制作烤箱戚风蛋糕的过程中，脱模是关键步骤之一，如果在这个环节出现了问题，蛋糕将会毁掉，因此如何脱模不粘手是我们需要掌握的技巧。

下面是一些脱模防粘技巧：

1. 蛋糕表面要完全冷却后再进行脱模。如果蛋糕表面还有一些热气，那么它很容易粘附在模具上，导致脱模困难。

2. 在蛋糕的周围切一个圈，让蛋糕和模具之间留下一些空隙，这样蛋糕就能很轻松地脱模。

3. 首先用刀子将蛋糕周围贴着模具的部分切开，然后将蛋糕连同底部一起倒出，这样可以避免让蛋糕裂开。

4. 在模具内涂一层食用油，确保其均匀敷满整个模具。这样可以使其表面变得光滑，也可以避免蛋糕的粘附。

5. 把还未切断的蛋糕稍稍晾凉，再与塔模的四壁轻轻一摇，使蛋糕的松软性和自身的重量作用力将自己从模子中脱出。

总之，要想脱模不粘手，我们需要注意到以上几点，并在蛋糕表面非常冷却的情况下操作，避免过早脱模或搅动模式，这样才能顺利脱模。希望这些技巧可以帮助到你，让你制作的烤箱戚风蛋糕变得更加完美。