烤箱烤蛋糕怎么不沾模？

烤蛋糕是许多人过节或者休闲时最喜欢的活动之一，但是烤蛋糕时往往会遇到一个问题，就是蛋糕粘在烤模上面，使得取出蛋糕变得非常困难。那么，我们应该怎样烤蛋糕才能让它不粘在烤模上呢？下面为大家介绍几种烤蛋糕不粘模的方法。

1. 铺烘焙纸

铺烘焙纸是最常见的防止蛋糕粘在烤模上的方法。将烤模的底部和侧面全部用烘焙纸包裹，甚至可以在烤模上方再用一张烘焙纸，这样既不会粘在烤模上，而且取蛋糕很方便。

2. 涂抹油脂

另外一种方法是在烤模内涂抹油脂，再撒上一层面粉。涂抹的油脂可以是液体油、黄油或植物油，同时在涂抹前可以先用橡皮刮板将油脂搅拌均匀。这样，当蛋糕烤好以后就不容易粘在烤模上。

3. 将烤模放入烤箱前进行预热

在烤蛋糕之前，将烤模放入已经预热好的烤箱中进行预热，直到烤模变得有些热，这样有助于在放入蛋糕之后将热量均匀传递，减少蛋糕粘在烤模上的可能性。

4. 烤箱温度不能太高

烤箱温度过高也会导致蛋糕粘在烤模上。因此，需要根据蛋糕的配方和烤模来设定适当的温度。一般而言，可以在烤箱中选择150-180℃的温度来烤制。

总之，以上几种方法是防止蛋糕粘在烤模上的有效方法。同时，我们也需要保证实践中的设备及烘焙纸的质量过硬，才能更好地达到以上效果。希望以上的介绍可以帮到各位喜欢烤蛋糕的朋友，让你们的制蛋糕过程更加轻松、愉快。