蛋糕用烤箱做的不蓬松吗？

蛋糕用烤箱做的不蓬松的原因可能有很多，以下是几个可能的因素。

1. 面糊中的空气没有被充分打散：在制作蛋糕的过程中，需要将面糊中的空气充分打散，这样才能使蛋糕膨胀起来。如果面糊中的空气没有被打散，那么蛋糕就很难膨胀。这种情况下，我们可以在制作面糊时尽可能多地搅拌，或使用搅拌器将面糊打散。

2. 烤箱温度不够：蛋糕需要在一定的温度下烤制才能膨胀。如果烤箱温度不够，蛋糕就无法膨胀。在这种情况下，我们可以提高烤箱温度，或延长烤制时间，让蛋糕有足够的时间膨胀。

3. 烤箱门打开过多：在烤制蛋糕的过程中，烤箱门的打开会让蛋糕中的空气流失，导致蛋糕无法膨胀。因此，在烤制蛋糕的过程中，尽量减少烤箱门的打开次数，让蛋糕有足够的时间在烤箱内膨胀。

4. 面糊中的材料不够新鲜：如果面糊中的材料不够新鲜，就可能导致蛋糕无法膨胀。因此，在制作蛋糕的过程中，尽量使用新鲜的材料，这样会有助于蛋糕的膨胀。

5. 烤箱预热不足：在烤制蛋糕之前，烤箱需要进行预热，这样才能使蛋糕在烤箱里面膨胀。如果烤箱预热不足，蛋糕就无法膨胀。因此，在烤制蛋糕之前，一定要将烤箱充分预热，这样能够让蛋糕在烤箱里面膨胀。