烤箱怎么烤包子不破皮？

烤箱烤包子是件比较有技术性的事情，很多人烤出来的包子容易破皮，口感不好。下面分享一些关于烤箱烤包子的小技巧，希望对大家有所帮助。

1、发酵粉的使用量要合适

发酵粉是包子发酵必不可少的原料，但是使用量要恰当，不要过多或不足。使用量太多容易使得面团发酵过度，导致包子蒸出来发面不饱满，口感会变得干硬。使用量不足则会导致包子发酵不良，口感发酸。

2、发面时间要充足

包子的皮要发得鼓鼓的，这样包子蒸出来才会饱满。发面的时间要充足，一般需要1-2小时，发面时间太短则包子的皮不鼓，太长则发酵过度，口感会变差。

3、包子的醒面时间要适当

包子醒面时间要适当，如果时间过长，面皮会出水，容易破裂。所以，包子醒面时间不要超过20分钟，最好在烤箱另外预热的时间内完成。

4、烤箱温度适中，烤箱微调比较重要

烤箱的温度适中，一般控制在200度左右，不宜太低或太高。而烤箱的微调也比较重要，烤箱温度有时候可能需要根据环境气温、烤箱的特性进行适量调整。

5、包子表面要喷水

在放入烤箱内烤包子之前，建议在包子表面适量喷水，这样可以使得包子的皮更加韧性，不容易破裂。

总之，烤箱烤包子需要一定的耐心和技术，但是只要掌握了烤包子的技巧，就能做出美味的包子，让您每一次吃包子都像是吃到了别人家的特色美食一样。