怎么用烤箱做凉皮不粘锡纸？

要用烤箱制作凉皮不粘锡纸，需要以下材料和步骤：

材料：

- 凉皮制作的原材料（如面粉、山药粉、淀粉等）

- 清水

- 少许盐

- 大碗或盆

- 刮面板或平工具

- 烤箱

- 烤盘

- 油纸

步骤：

1. 准备凉皮制作的原材料，加入适量的清水和少许盐，搅拌均匀后醒发放置20-30分钟待面团变软。

2. 将面团切成适当大小的块，用手按扁后缩成长条，然后用刮面板或平工具将面团擀成薄片。

3. 用刮面板或平工具将制作好的凉皮挂在晾衣架上晾干，直到表面干燥不粘手。

4. 预热烤箱，同时将烤盘内侧铺上油纸避免凉皮沾上内壁。

5. 将晾好的凉皮放入烤盘上（不要重叠），放入烤箱中，设置温度为180-200度，烤15-20分钟，直到凉皮表面呈金黄色，烤熟即可。

6. 用铲子将凉皮从烤盘上取下，即可食用或用保鲜袋密封放入冰箱保存。

需要注意的是，在制作凉皮时，面团的水分不宜过多或过少，避免凉皮表面干燥影响口感，也避免面团过于湿润粘在锡纸上。此外，烤箱的温度和时间也需要根据实际情况和个人口感来调整。