鸡爪怎么放入烤箱烤不硬？

烤鸡爪是一种非常美味的小吃，但是有时候烤出来的鸡爪会比较硬，难以吃口感。那么该怎样才能使鸡爪在烤箱里烤出来口感鲜嫩，不断韧呢？下面为大家介绍几个方法。

1. 提前腌制：在烤鸡爪之前，可以将鸡爪提前腌制一段时间，最好是腌制过夜。腌制时可以将鸡爪放入一定的调料水中，使鸡爪吸收更多的味道。

2. 烤箱温度控制：在烤鸡爪时，烤箱的温度控制也是非常关键的。建议将烤箱温度控制在 180℃-200℃之间，时间控制在 30-40 分钟左右。控制好温度和时间，可以使得鸡爪烤得有味道，却不会过于焦黑。

3. 翻转和喷水：在烤鸡爪的过程中，也需要经常将鸡爪翻转一下，使得鸡爪能够均匀受热。此外，还可以用喷水的方式来使得烤箱内的湿度增加，避免鸡爪过于干燥。

4. 涂上油：在烤鸡爪之前，先将鸡爪涂上一些油。这样可以使得鸡爪表面更加光滑，烤出来的口感也更为鲜嫩。

5. 加入其他食材：在烤鸡爪时，也可以加入一些其他的食材，比如玉米和红薯等。这些食材可以一同烤制，不仅美味可口，也会使得鸡爪更加鲜嫩。

总之，烤鸡爪的口感主要在于提前腌制、烤箱温度的控制、翻转和喷水等多方面的因素共同作用。只要掌握好这些技巧，就可以轻松地烤出美味可口的鸡爪。