烤箱怎么做烧饼不粘锡纸？

想要让烤箱烤出的烧饼不粘锡纸，需要注意以下几点：

1. 选择好质量的锡纸：选购市面上质量比较好的锡纸，无毒、无异味、不易变形，这样才能承受得住高温烘烤。

2. 在锡纸上刷一层油：在锡纸上刷一层适量的油，可以让烧饼在烤的过程中不易粘在锡纸上，但要注意油刷的厚度不能太大，否则可能会影响饼的质量。

3. 控制烤箱温度和时间：烤箱温度过高或时间过长都会导致烧饼容易粘在锡纸上。一般来说，将烤箱温度设置在180度左右，烤制时间掌握在10-15分钟即可。具体需要根据不同型号的烤箱和烧饼的厚度来调整。

4. 选用合适的配方：烧饼的配方中添加一些淀粉或面粉，或者加入一些发酵粉或小苏打粉等，在制作和烤制过程中都会让烧饼更易脱离锡纸。

5. 烧饼烤制过程中适当翻面：当烧饼烤制2-3分钟后，可以适当掀起烧饼，看一下底部的颜色，如果已经变金黄色，可适当翻面，这样可以保证烧饼烤的均匀，同时也减少烧饼粘在锡纸上的可能性。

总之，想要将烤箱烤制的烧饼不粘锡纸，需要在选购锡纸、刷油、烤制温度和时间、配方、烤制过程中翻面等方面综合考虑。只有这样才能让烧饼烤得更加美味，让锡纸不会成为烧饼的限制条件。