小米烤箱怎么做披萨皮不硬？

小米烤箱是一款可靠的厨房设备，用于烤制披萨是非常方便的选择。但是，要做好美味的披萨，你需要注意一些技巧，尤其是避免披萨皮过于硬和咬不动。以下是一些有用的技巧：

1. 控制发酵：披萨面团需要发酵，但是过度发酵会使得披萨皮变硬。建议将面团孕育在温暖的环境中，并注意时间控制，以确保披萨皮保持足够的柔韧性。

2. 加适量油：在制作披萨皮时，加入适量的橄榄油或其他植物油可以使披萨皮更加脆嫩。橄榄油对于味道的提升也是不可忽视的。

3. 烤制温度：小米烤箱通常有不同的烤制温度选项。对于披萨，建议使用较高温度进行烤制（至少200°），并在烘烤之前预热烤箱。

4. 烤制时间：烤制时间也是披萨皮是否会变硬的一个重要因素。一般来说，烤制10-15分钟即可，具体时间因烤箱温度和材料质地不同而异。

5. 可以尝试披萨石或披萨砖：这些设备可以帮助在烤制过程中提供更均匀的热度分散，使披萨皮烤的更好。

总之，在制作披萨时，需要控制好发酵时间、加油量、烤制温度和时间，这样可以制作出口感鲜美，味道极佳的披萨。同时，选择合适的烤箱和使用披萨石也可以改善披萨皮的口感，让你的家庭披萨更加好吃。