烤箱做法烤豆腐怎么烤不糊？

要让豆腐烤好不糊的关键在于掌握好温度和时间。以下是烤豆腐的几个注意点：

1.切块：豆腐切小块，最好厚度一致。这样烤的时候可以更均匀。

2. 准备材料：准备一个烤盘和锡纸，把锡纸铺在烤盘上，预热烤箱。

3.加辅料：在豆腐旁边加入一些蔬菜，如洋葱、玉米、胡萝卜等。烤焦的蔬菜可以保护豆腐。

4. 用油刷豆腐：将烤盘上的锡纸刷上一层油，再把豆腐放在锡纸上，两面都用油刷一遍。这样豆腐不容易烤焦。

5. 烤制温度和时间：烤箱预热到200度，把烤盘放到上层，烤10-15分钟左右。时间根据豆腐的大小和厚度不同，可以适当调整。4-5分钟后，将烤盘拿出来，辗转豆腐，再用刷子沾上一层油，继续放入烤箱烤制。

6. 注意观察：烤豆腐的过程中，可以时不时观察一下豆腐的颜色，如果已经变成金黄色，就可以把它们拿出来了。

总的来说，烤豆腐的时间不宜过长，注意用油限制焦黑，以免香味散失和口感变质。掌握好上述几个技巧，你就能轻松烤出美味的豆腐啦！