烤箱鸡胸干怎么做不硬？

烤箱鸡胸干很容易做得不嫩，这可能会影响到味道和口感。以下是几条可以让你的烤箱鸡胸保持嫩和湿润的建议：

1. 鸡胸腌制：在烤之前，先将鸡胸腌制30分钟至1小时。这有助于增加口感和味道，并可以让肉更嫩。

2. 均匀切片：如果你在烤鸡胸时切得不均匀，那么它不仅会烤的不均匀，而且会变硬。一定记得把鸡肉均匀切片，以确保它能够均匀地烤熟。

3. 避免超烤：烤鸡胸时切忌超时，因为时间过长会导致肉变得干燥和硬。建议烤20-25分钟，或使用温度计来确保鸡肉内部温度达到165℉，以确保其完全熟透。

4. 烤之前加一些油：在烤之前，可以在鸡肉上涂上一层油。这有助于留住潮湿和避免烤的过度干燥。

5. 盖上锡纸或盖子：在烤过程中，可以用锡纸或盖子盖上烤盘，以避免鸡肉干燥。这会保持肉的湿度，使其更嫩。

最后，烤箱鸡胸可以搭配一些美味的调料和蔬菜，以增加口感。无论如何，只要注意到以上的要点，你就可以轻松烤出一道美味的鸡胸！