怎么用烤箱烤鸡胸不柴？

烤鸡胸肉是一道美味又健康的菜肴，但是很多人在使用烤箱时却遇到了一些问题，如烤制出来的鸡胸肉很容易变得干柴，失去原有的口感和营养。怎么才能烤出鲜嫩多汁的鸡胸肉呢？下面是一些烤鸡胸肉的技巧，希望能对你有所帮助。

1. 把鸡胸肉切成均匀的厚片或者薄片。均匀的厚度可以让鸡肉在烤制的过程中熟透程度一致，避免出现熟透和生的不均匀情况。

2. 提前腌制鸡胸肉。采用牛奶、盐、糖、油等腌料，腌制2-3小时，能增加鸡肉的水分和口感，提高鸡肉的鲜美度。

3. 在烤制的时候，不要一次性烤太多的鸡胸肉，这样会影响烤制的温度和时间，也会影响鸡肉的质量。

4. 在烤制前，把烤箱预热到220度左右，烤盘上放一层锡纸，这样可以防止鸡肉粘锅和烤盘的汁液干掉，影响鸡肉的口感。

5. 烤的时间不宜过长，一般15-20分钟足够烤制鸡肉，不要让鸡肉烤焦和过干，也不要为了怕没熟而过度烤制。

6. 烤鸡胸肉时要注意翻面，中途翻面一次，这样可以让鸡肉双面呈均匀的颜色，并防止鸡肉因烤制时间过长而烤干。

7. 在烤制的最后3-5分钟，可以刷上一些蜂蜜或者柠檬汁，这样可以增加鸡肉的鲜美度和口感。

通过以上几点小技巧，相信大家在用烤箱烤鸡胸肉时就可以轻松做出鲜美健康的菜肴了。