面包放冰箱冷冻行不？

面包是家庭早餐的主要食品之一，不仅口感软，而且成本低。在我们的生活中，我们会经常遇到一些吃不完的面包，那么问题来了，我们可以把面包放进冰箱吗？

放置面包于冰箱中是一个有争议的问题。有人说，放置面包于冰箱是维持其新鲜度的最佳途径，然而也有很多人指出，这样做会让面包变得干硬和失去口感。

事实上，面包的放置环境会对它的新鲜度和口感产生很大的影响。因为面包中的水分容易迅速蒸发，若缺乏妥善的贮存方式，面包就会变得干燥而且松散。放置面包于冰箱中较为普遍的错误是忽略了普遍的凝结原理。

当我们把面包放置于冰箱里时，面包会被置于冷环境中。这其实是一种凝固作用，因为寒冷环境会导致面包中的水分被冰冻。由于面包结构中的各种组成部分不同，所以在放置面包的过程中，面包的降温率也不一样。长时间的凝固作用非常容易导致面包变得不新鲜，口感不佳，而且干硬。所以我们不应该将面包放置指冰箱。

未加工的面包还有一些比较明显的变化。如果面包有在包装袋内放置超过一天，它就会变得更加干硬。这是因为面包中的水分进一步蒸发。如果我们再把它放置于冰箱中，面包就会被进一步的凝固。因此，放置面包于冰箱中并不是一个好的储存方式。

怎么样才是一个正确的方式来储存面包呢？

保持面包的新鲜度和口感的最佳方式是：将面包保存在长长的塑料袋中，这样可以避免空气进入。这种方式可以最大限度的滑空气到达面包，减缓面包中的水分蒸发过程，使面包的新鲜度保持得较好。一种更好的方式是将面包保存在面包筒中。如果存放时间不长，即使不加包装袋，也可以保持面包的一定新鲜度。同时，我们还可以选择将面包冷藏或冷冻。在长期贮存的情况下，我们应该冷藏面包，而在短期贮存情况下，我们可以选择将其冷冻。

当我们冷藏面包时，最好采用塑料袋或独立包装来储存。同时，我们也可以使用保鲜纸卷住面包来防止面包的水分蒸发过快。当我们需要食用时，我们可以将面包从冰箱中取出，再在房间中暖和一下，这样可以提高面包的口感和风味。

冷冻面包的方式和冷藏差不多。我们需要采取质量较好的密封袋或其他密封塑料容器，并把面包放进去。然后，我们将面包放置于冰箱的冷冻室中，即可。当我们需要食用时，我们从冰箱中取出面包，让它在室温下自然解冻。这一过程可能需要花费一些时间，所以我们需要提前计划。

当然，即使我们使用正确的方式来储存面包，它的新鲜度也会随着时间消逝。为了保持面包的新鲜度，我们应该在餐前尽可能少买，并经常检查面包包装是否完整，及时闻闻是否有变质的气味，这样才能保证平常食用的面包的口感和安全性。

总的来说，放置面包于冰箱中并不是一个好的储存方式。正确的储存方式会很大程度上影响面包的口感及新鲜度。使用包装袋或面包筒来储存，以及冷藏或冷冻都是最好的存储方式。此外，购买时应尽量减少数量，多次购买；在食用前检查包装带有没有气味或变质迹象。只有做到这些，我们才能最大限度地保持面包的新鲜度，同时也能享受到最佳的口感和口感体验。