怎么做布丁用烤箱不腥？

要做好布丁，是否腥味是一个非常重要的问题。如果布丁腥味过重，会让人食欲大减，严重影响口感和营养价值。那么，如何做布丁用烤箱不腥味呢？

一、选择新鲜材料

首先，要选用新鲜的材料，特别是鲜奶油、鲜牛奶等。这样做出来的布丁才不会有腥味。如果使用的材料质量不好，那么布丁的口感就非常差，很容易出现腥味。

二、适量加入香草汁

其次，要适量加入香草汁。香草是非常好的天然去腥剂，可以有效去除布丁中的腥味。将香草和糖一起煮热，制成浓稠的香草汁，然后加入到布丁中进行混合。

三、掌握好温度和时间

在做布丁的时候，掌握好温度和时间也非常重要。如果烤的时间过长，或者温度过高，那么布丁就容易出现腥味。所以，需要根据不同的材料和烤箱来调整好烤的时间和温度。

四、避免过度搅拌

最后，要避免过度搅拌。如果过度搅拌，容易破坏原材料的纤维结构，也容易导致腥味产生。在搅拌的时候要注意力度，不要过度搅拌。

总之，做布丁用烤箱不腥味，需要注意材料的选择和加工方式，掌握好适当的温度和时间，避免过度搅拌。只有这样，才能制作出口感良好的布丁。