怎么样用烤箱烤牛排骨不膻？

烤牛排骨是人们经常享用的一道美味佳肴，但是在烤制过程中，由于牛排骨中含有较多的油脂，很容易产生膻味，让人失去食欲。那么，怎么样用烤箱烤牛排骨不膻呢？

1. 前期处理

首先，应将牛排骨用清水洗净，然后用食用盐、醋、姜片、料酒等一些调料搅拌均匀腌制约半个小时，将其涂上蜂蜜、糖等甜味烤制，不仅能消除它的膻味，还能增加甜味。

2. 烤制时间调整

在烤制牛排骨的过程中，时间非常重要。如果时间过长，骨头里的髓就会烤干，会影响口感。所以，建议使用烤箱，烤制时间掌握在180-200度之间，不要超过40分钟，否则就会因为烤制时间过长而变得口感不佳。

3. 制定合理的烤制计划

在烤制前应先计划好，先从低温开始烤制，待必要的时间后再提高温度，再烤制一段时间即可。这样烤出的牛排骨会比较外皮酥脆，里面嫩滑，并且无膻味。

总的来说，在烤制牛排骨时，以上的做法都是非常有帮助的，它们可以很好的控制烤制的时间和方法，从而烤制出一份新鲜、美味、健康、无膻味的牛排骨。