烤箱版小鸡蛋怎么烤不爆炸？

小鸡蛋是一种很健康、营养丰富的食品，非常适合作为早餐、午餐或晚餐的一部分。常规的煮鸡蛋方法包括水煮、油煎、微波炉等，但在这里，我们将会介绍一种更健康、更易操作的烤箱版小鸡蛋的做法。

烤箱版小鸡蛋主要是通过烤箱的高温来完成烤制过程，因此，必须要注意一些细节，以避免鸡蛋在烤制过程中爆炸。下面是具体的烤制步骤：

步骤一：将烤箱预热至190℃/375℉。在这个温度下，鸡蛋可以快速烤熟，同时不会太热而导致爆炸。

步骤二：将鸡蛋轻轻打入碗中，注意打破的位置一定要在蛋黄上方。如果打破的位置在蛋黄下方，那么在烤制的过程中会有大量的蛋白液体溢出，影响烤制效果。不要打太多鸡蛋，每次最好不超过2个。

步骤三：将打好的鸡蛋用小勺舀进烤盘中，一定要注意不要使鸡蛋溢出，否则非常容易爆炸。你可以在烤盘底下铺上一层锡纸，这样即使鸡蛋溢出也不会直接烤到烤盘上，方便清洗。

步骤四：把烤盘放到预热好的烤箱中，烤制约10-12分钟。时间可以根据自己口味和喜好来进行调整。

步骤五：烤好后，取出烤盘，用厨房纸巾轻轻擦拭一下鸡蛋，撒上一点盐和黑胡椒粉即可。

需要注意的是，为了防止鸡蛋在烤制过程中爆炸，你可以在鸡蛋打入碗中之前，先用牙签在蛋黄上扎一下，或者直接用刀子在蛋黄上割一道口子。这样，鸡蛋在烤制过程中会释放出内部的压力，避免了爆炸的风险。

总的来说，烤箱版小鸡蛋比传统方法更健康，更能保留鸡蛋的营养成分。只要注意一些细节，就能轻松完成美味可口的小鸡蛋烤制过程。