烤箱怎么做烧饼不塌陷的？

烧饼是中国传统的早餐食品之一，被很多人喜欢。然而，有时在家里做烧饼时往往会出现烧饼塌陷的问题，影响烧饼的美观度和口感。为了解决这个问题，可以使用烤箱来烤烧饼。下面是烤箱做烧饼不塌陷的步骤：

1.准备工作：将面粉和水按照适当的比例混合，揉成面团。在揉面时，需要适当加入凉水，并反复揉搓至面团光滑，并且已达到一定的韧性，这样才能使烧饼烤出来之后具有硬度和嚼劲。然后将面团放在密闭的容器内，在室温下醒发大约 30 分钟。

2.分割面团：取出面团，将其平均分割，每个面团的大小与手掌心相当。取一块面团放在案板上，用手掌按扁，然后用擀面杖擀成薄片。擀的时候，要注意让其表面光滑，中心部分薄厚均匀，这样烤出来的烧饼才会比较美观。

3.烤制烧饼：将烤箱预热至 200℃，然后把擀好的烧饼放在烤盘上，放入烤箱。在烤制过程中要关注，烧饼表面开始微黄并出现小气泡后立即取出烤盘，用刀背或者烧饼铲将烧饼翻开，让其底部也获得成熟。可适当多烤几次烧饼，以让你更好地控制烤制时间，做出更加理想的烧饼。

4.吃烧饼：将烤好的烧饼取出，摆放在盘子上，烤好的烧饼酥香可口，一口一个，绝对让你回味无穷。

总之，以上这些是一些制作烧饼时可以遵循的步骤，借助于烤箱的温度调控能做出口感绵软、味道鲜香的烧饼，而你现在需要做的就是跟随着以上的指引去准备好材料然后把自己的思维转换到烤制上去。