烤箱做烧饼怎么不塌陷？

烤箱做烧饼这种方法其实很简单，只要掌握好一些小技巧，就不会让烧饼塌陷了。

首先，在制作烧饼之前，先准备好所有需要的材料和工具，比如面粉、油、水、烤箱等，然后将面粉和油混合均匀，再慢慢加入一些温水，揉成柔软的面团，然后静置一段时间，让面团更加松软。

接着，将面团分成小块，用手搓成扁平的圆饼，注意不要搓得太厚或太薄，然后将饼放在烤盘上，用叉子在饼上扎几个小洞，这样烤的时候就不会因为膨胀而裂开。

然后，将烤箱预热到200℃，放入烤盘，烘烤时间大约在10~15分钟左右，期间可以不断观察，以防止过度烘烤。

最后，烤好后的烧饼就可以取出来了。这种方法做出来的烧饼口感松软，外皮有一定的酥脆感，很适合当做早餐或小点心食用。

总之，烤箱做烧饼不难，而要做出好吃的烧饼，关键在于细节的把控，要注意掌握好面团的弹性和厚度，掌握好烤箱的温度和时间，在实践中不断总结经验，相信可以做得越来越好。