怎样让蛋糕不粘烤箱纸？

蛋糕是许多人喜爱的甜点。烤蛋糕时，我们通常会将蛋糕糊倒入烤盘中，用烤箱纸来覆盖烤盘，以避免蛋糕粘在烤盘上。但有时，蛋糕糊仍然会粘在烤箱纸上，这会使蛋糕变得难以剥离，影响了蛋糕的质量。下面介绍一些方法，让你的蛋糕不再粘在烤箱纸上。

1. 喷涂油

在将烤箱纸放入烤盘前，可先用喷雾瓶喷涂少量植物油（如葵花籽油、花生油等）在纸上，再将纸铺在烤盘里。这样蛋糕糊就不容易粘在纸上了。

2. 涂抹黄油

用橡皮刷将一层黄油涂抹在烤箱纸上，烤箱纸的表面就会变得异常光滑，蛋糕糊就不会粘在上面了。

3. 粉撒糖

在放置烤箱纸前，先在烤盘上撒一层白糖，再将纸放在上面，烘烤结束时，蛋糕糊会和糖融合，不会粘在烤纸上。

4. 使用硅胶垫

硅胶垫有极好的防粘性能，非常适合烘焙使用，可以使烤出的蛋糕完整无损，且不必担心烤盘和纸皮上的残留物。

5. 选用好质量的烤箱纸

当使用纸铺面包或者糕点时，烤箱纸非常重要。好的烤箱纸通常具有耐高温、防粘性和无气味等性能，这样能够更好地保证烤出的蛋糕不会粘在纸上。

总之，在烘焙的过程中，如果用心就会发现许多技巧能够避免蛋糕粘在烤箱纸上。试着使用这些方法，让你的蛋糕更完美。