烤箱烤的羊肉串怎么吃不腻？

烤串是中华民族传统的美食之一，而羊肉串则是烤串中最具有代表性的一种。在烤串中，羊肉串以其独特的味道和浓郁的香气，一直深受人们的喜爱。但是，不少人烤羊肉串吃着吃着就会感到腻，那么我们该如何吃烤箱烤的羊肉串才不会感到腻呢？

1.选用好的材料

首先，在烤制羊肉串的时候，要选择新鲜的肉类，比如说羊肉。羊肉应该选择色泽鲜艳、肉质细嫩，没有异味的优质肉，这样的肉烤起来才会更加香嫩可口。

2.去除多余油脂

接下来，烤羊肉串时要注意去掉多余的油脂。一般情况下，我们在烤制羊肉串时，肉上都会有一些脂肪，如果进食过多的脂肪，很容易让人感到腻。因此，在食用羊肉串时，应该将多余的油脂切除或者食用时注意少吃这些部位。

3.烤制技巧

此外，烤制羊肉串时的烤制技巧也非常重要。如果烤制过程中放过多的油，就会让肉质过于粘稠，影响口感。因此，我们在烤制羊肉串的时，可以用烤箱将肉的水分和油脂蒸发掉，这样肉质会更加鲜嫩，也更加健康。

4.搭配适宜的酱料和配菜

除了对羊肉串本身的烤制过程进行改进外，我们还可以通过搭配适宜的酱料和配菜来增加口感变化。例如，在烤制羊肉串时，可以搭配一些酱料来吃，比如烤串必备的辣酱等。而在配菜方面，我们可以考虑选择一些清爽可口的凉菜，比如冷拌黄瓜等，这样可以协同作用减少肉的腻感。

总之，在享用美味的羊肉串时，我们需要注意烤制技巧，选用好的肉类，并搭配适宜的酱料和配菜，这样才能吃出不一样的美味，不会感到腻。