烤箱冰冻布丁怎么做不粘？

要制作一份不粘的烤箱冰冻布丁，需要注意以下几个方面：

1. 使用非粘涂层的烤盘或容器。最好选择不沾底的烤盘或使用具有不粘涂层的模具，以免布丁在冷却后黏在容器内，难以取出来。

2. 加入适量的明胶粉或鱼胶粉。这些成分会使布丁更结实，不容易分离，表面不会附着太多水分，减小附着力。

3. 不要把布丁倒入过热或过冷的容器中。建议将制作好的布丁稍稍冷却后，再倒入容器中放入保鲜膜，放入冰箱中冷藏。

4. 充分冷却之后，用刀片或塑料刀轻轻切割或刮掉周围附着的积水或冻结的水分，将其倒掉后，再进行脱模操作。

5. 涂抹适量的植物油或黄油在容器内壁上，以便让布丁更容易脱模。

总之，在制作烤箱冰冻布丁的过程中，要注意选用适当的容器和材料，控制好水分含量和温度，避免过度黏附。同时，使用一些小技巧和注意事项，如加入适量的明胶粉，涂抹植物油等，也能帮助达到不粘的目的。