蛋糕怎么做简单不电饭煲？

蛋糕是一种很受欢迎的甜点，但是许多人认为需要电饭煲或烤箱才能制作。其实，制作一个简单的蛋糕也不需要电饭煲或烤箱，以下是一种制作蛋糕的简单方法。

材料：

- 蛋黄2个

- 蛋白2个

- 细砂糖50克

- 低筋面粉50克

- 牛奶20毫升

- 植物油20毫升

- 泡打粉1茶匙

- 香草精数滴

- 盐1/4茶匙

步骤：

1. 准备一个大碗和一个小碗。将蛋黄和蛋白分别放入大碗和小碗中。

2. 在蛋黄中加入细砂糖，用打蛋器搅拌至混合均匀。

3. 逐渐加入低筋面粉，不断搅拌直到混合均匀。将牛奶和植物油加入，继续搅拌至完全混合。

4. 在蛋白中加入泡打粉和盐，用打蛋器打至出现泡沫。加入香草精，继续打至蛋白霜挺起且看不到气泡。

5. 逐渐将打好的蛋白霜加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

6. 将拌好的面糊倒入一个小碗中，用保鲜膜盖住。

7. 在一个大锅中加入适量水，将小碗放入锅中。煮10-15分钟，然后用竹签插入蛋糕中心，如果竹签拔出来没有面糊附着则表示蛋糕已熟透。

8. 取出小碗，稍等片刻后倒扣在盘子上，然后将底部的保鲜膜撕掉即可。

这种简单的蛋糕可以根据个人口味进行改进，例如加入巧克力粉或水果块。虽然这种方法制作的蛋糕可能不会像专业蛋糕那样美观，但它的味道和热量却一点不输给市售的蛋糕。