烤箱蛋糕胚怎样放不塌陷？

当我们制作蛋糕胚时，经常面临一种困扰：蛋糕胚烤完后容易塌陷，影响美观，对于这个问题，可以从以下几个方面进行改善。

首先，在选择蛋糕胚的配方时，要根据烤箱的情况来确定蛋糕胚的配方。如果烤箱温度不够稳定或容易出现变化，则可以选择添加淀粉和小苏打的蛋糕配方，这样可以使蛋糕结构更加紧密，不容易塌陷。

其次，在制作蛋糕胚时，一定要严格按照配方比例，量好每一个配料，材料搅拌的时间也要均匀，以免出现沉淀、结块等情况，导致蛋糕胚断层或者塌陷。

再次，在烤制的过程中，一定要遵守烤箱预热原则，把烤箱提前预热到适合蛋糕胚烤制的温度，这样可以保证蛋糕胚均匀受热，减少烤制过程中大幅度温度改变造成的影响。

最后，在烤制时可以尝试使用烤箱缸门不要常常开启，以保证温度的稳定，这也是防止蛋糕胚塌陷的重要措施之一。

总之，制作好蛋糕胚一定要严格按照标准程序去执行，同时烤箱温度掌握得好，这样才不会塌陷，制作出漂亮又美味的蛋糕胚。