烤箱烤蛋糕怎么不粘模具？

烤蛋糕是很多家庭中常见的一种烘焙甜品，但烤蛋糕时很多人遇到的问题是蛋糕粘在模具上，无法完美地取出来。为了避免这种情况发生，以下是一些简单易行的方法，让您烤的蛋糕不再粘模具。

1. 涂抹油脂

在模具内部涂抹少量的油脂，例如色拉油、黄油、植物油等，在蛋糕烤制时，油脂会将模具内的表面润滑，防止蛋糕粘在模具上。

2. 铺上烘焙纸

在烤盘或者蛋糕模具内部铺上烘焙纸，这样既可以减少蛋糕与模具直接接触的面积，也可以避免蛋糕粘在模具上。烘焙纸无毒、耐高温、容易操作，是烤蛋糕非常实用的辅助材料。

3. 预热烤箱

在烤蛋糕前，先启动烤箱预热，预热时间至少10-15分钟。这样可以让蛋糕更均匀、更稳定地热源，同时还可以减少蛋糕黏在模具上的机会。

4. 蛋糕降温后再脱模

当蛋糕烤好后，尽可能让其冷却完全后，再将其取出模具。因为当蛋糕热度过高时，容易造成变形，而且模具内的蛋糕松软，也容易导致出现断裂。所以要等蛋糕冷却后再取出模具，脱模就会更容易些。

总之，以上是几个有效的方法，让您烤出不粘模具的蛋糕。只要注意这些细节，再加上一些烹饪技法，每次都可以烤制出色香味俱佳的蛋糕，吸引您的家人和好友们的味蕾。