怎么用烤箱做发糕不粘底？

做发糕是很多人喜欢的做法之一，但是对于初学者来说，面对烤箱中的发糕，很多人都会遇到一个难题：如何使发糕不粘底？这里提供一些小技巧，让你在烤制发糕时不再为这个问题烦恼。

1.涂油：在烤盘或者模具的底部涂上一层食用油，可以使烤制后的发糕易脱模，不会粘底。如果你不想过多添加油，可以使用油喷雾器将油均匀喷洒在烤盘或者模具的底部。

2.套膜：你可以在烤盘或者模具的底部套上一层食用膜，这样可以在烤制时避免发糕与烤盘或者模具直接接触，不会影响发糕的质地和口感。

3.用烤盘纸：在烤盘或者模具的底部放上一张烤盘纸，然后将发糕倒入，这样可以避免发糕与烤盘接触，不会粘底。需要注意的是，这种方法需要选用高温纸，否则会烤焦。

4.调整烤箱温度：如果你在烘烤发糕时始终出现粘底问题，可以适当调整烤箱温度，降低温度或者延长烤制时间，这样可以减少热量对烤盘或者模具的侵蚀，达到不粘底的效果。

总之，以上几种方法都可以在烤制发糕时使其不粘底，但需要根据实际情况选择适合自己的方法。同时，提前做好食材准备和掌握好烤制技巧也十分重要，这样可以使发糕呈现出更好的口感和外观。