电饭煲烤蛋糕不粘油怎么办？

电饭煲烤蛋糕不粘油有很多原因，比如在蛋糕烤制的时候温度不够高、加盐不足、没有预热过的电饭煲等等。但是，不要担心，以下是一些方法来解决这个问题：

1. 用烤盘代替电饭煲内胆

专业的烤盘涂层更加均匀，烤制蛋糕时不易粘附；另外，如果你想在电饭煲内胆中烤蛋糕，可以先将电饭煲预热十分钟再烤制。

2. 涂抹少量油脂

使用涂有油脂的刷子或纸巾在电饭煲烤蛋糕的表面轻轻擦拭，这样可以避免蛋糕粘在煮饭器上。

3. 加盐适量

适量加入盐可以让蛋糕透气性更好，更均匀；当然也不要加太多，否则会影响口感。

4. 烤制时间适中

如果烤制时间过短，蛋糕就会变得不完全成熟；如果时间过长，蛋糕有可能会烤焦。因此，合理把握烤制时间是非常重要的。

5. 蛋白膜处理

在打蛋白和糖的时候，将蛋白搅拌至发泡时，使用橡皮刮刀尽量刮净其余的蛋白，并进行超低速度搅拌1分钟。这样可以防止出现蛋白膜状的蛋白，降低蛋糕的硬度。

最后，电饭煲烤蛋糕不粘油不仅是技巧问题，也与材料和烤制过程有关，需要经验积累和不断尝试。通过实践和总结，相信你可以烤出完美不粘油的蛋糕！