怎么用烤箱烤羊排不油腻？

烤羊排是许多人喜欢的餐点之一，但是烤制过程中，羊排很容易变得油腻，影响口感和健康。下面介绍一些用烤箱烤羊排不油腻的方法。

1. 提前处理羊排

在烤前，可以对羊排进行简单的处理，例如将多余的脂肪切除、用纸巾将表面的多余油分去除等等。这样可以减少后期羊排产生的油腻感。

2. 添加调味料

使用适量的调味料，如盐、胡椒粉、大蒜粉、生姜等能够使烤制后的羊排更加美味，同时也可减轻油腻感。不过需要注意的是，如果使用过多的调味料，会使得羊排更加容易出油。

3. 使用烘焙纸或烤架

在烤羊排时，可以使用烤架或铺上烘焙纸，将羊排放在上面，烤箱加热后再放进去。这样可以让羊排不直接接触烤盘，减少了油的积聚。

4. 低温长时间烤制

低温长时间烤制是一种很好的方法，可以让羊排烤制得更均匀，同时也可减少油腻感。以160-180度烤30分钟左右，取出来翻一面，再以同样的温度再烤25-30分钟即可。

5. 清理烤箱

定期清理烤箱能够减少食物油的积聚，从而减少羊排油腻的可能性。

总之，想要烤出不油腻的羊排，需要做好提前处理、使用适量的调味料、使用烤架或烘焙纸、低温长时间烤制和定期清理烤箱等方面的工作。这些方法都能够让烤出的羊排更加健康，并且口感更加出色。