蒸烤箱烤蛋糕怎么样不塌陷？

蒸烤箱烤蛋糕是一种比较常见的烘焙方式。相对于传统的烤箱，蒸烤箱具有温度均匀、蒸汽充足、烤出来的食品质量更好的优点。但是，使用蒸烤箱烤蛋糕也有一些需要注意的事项，下面就来分享一下如何烤出美味的蛋糕，并且让蛋糕不塌陷。

1.准备烤盘：在烤盘中涂油、撒上面粉，将混合好的面糊倒入烤盘中，晃动烤盘震出面糊中的气泡。

2.适当的调整温度：选择烤蛋糕的温度时，可以根据自己的蒸烤箱来调整。因为不同蒸烤箱的温度差异较大，所以需要根据自己的蒸烤箱来调整。

3.控制时间：烤制蛋糕的时间也需要根据自己的蒸烤箱来适当调整。一般来说，蛋糕烤制的时间是在45-50分钟左右的时间，但是如果你的蒸烤箱温度偏高，那么烤制时间可能会比这个更短。

4.蒸烤箱的保温：在烤制蛋糕的过程中，需要经常盯着观察，保持蒸烤箱中的湿度和温度。避免因为保温不足或太长时间导致蛋糕过于干燥或变形糊涂。

5.检查烤熟程度：在烤制过程中如果感觉不对头的话，可以拿出来检查一下是否烤熟。可以用牙签或者竹签来探一下蛋糕的熟度，如果蛋糕还没有熟透的话，那么就需要继续烤制一段时间。

总的来说，要想烤出美味又不塌陷的蛋糕，关键在于选对温度、时间，保持蒸烤箱中的湿度和温度，还要经常观察烤制进度。如果你能做到这些，相信你一定会烤出一款美味又惹人爱的蛋糕。